Горгонзола
Сыр имеет пикантный, глубокий насыщенный вкус. У сыра упругая влажная мякоть с прожилками голубой плесени, малосолёный.
В наличии
360₽ / 100 грамм
Сыр с голубой плесенью
НОВИНКА
Горгонзола с грушей
Классический сыр горгонзола с добавлением карамелизированной груши в бурбоне. Сыр изготовлен из коровьего молока, имеет нежную однородную текстуру с вкраплен...
В наличии
550₽ / 100 грамм
НОВИНКА
Горгонзола с томлёной вишней
Горгонзола с томлёной вишней
Классический сыр горгонзола с томлёной вишней. Сыр изготовлен из коровьего молока, имеет нежную однородную текстуру с вкраплениями крупинок голубой плесени. ...
В наличии
550₽ / 100 грамм
НОВИНКА
Горгонзола с трюфелем
Классический сыр горгонзола с добавлением чёрного трюфеля и трюфельного масла. Сыр изготовлен из коровьего молока, имеет нежную однородную текстуру с вкрапле...
В наличии
390₽ / 100 грамм
Общая характеристика сыров с голубой плесенью
Сыры с голубой плесенью отличаются замысловатым узором прожилок голубоватого оттенка, украшающих белую мякоть. Резкий, остро-соленый вкус и особый аромат пикантного лакомства не всем придется по нраву, но гурманов восхищают его вкусовые качества. Самые известные в России виды – рокфор и горгонзола, но российский рынок предлагает и другие сорта. Необычный цвет синей плесени придают благородные Penicillium Roqueforti или Penicillium Glaucum.
Полезные свойства
Молочный продукт богат кальцием, фосфором, цинком, а также содержит большое количество витаминов – A, B2, D и других. Доказано, что культуры бактерий, содержащиеся в голубых сырах, содержат вторичные метаболиты, очень полезные для сердечно-сосудистой системы. Самым полезным для сердца считают рокфор. Но необходимо помнить об умеренности – высокое содержание жира и соли может навредить.
С чем подают сыры с голубой плесенью
Изысканный деликатес подают в качестве десерта, в сочетании с темным хлебом, фруктами и вином, желательно с высоким содержанием танина. Можно нарезать сыр заранее, или подать целым куском со специальным ножом. Для нарезки мягких сортов используют струну.
Доставка на дом
В ассортименте сыроварни представлены сыры с голубой плесенью, изготовленные из лучшего молока. Их можно приобрести по выгодной цене в интернет-магазине с доставкой на дом, или купить в наших магазинах Москвы и Красногорска. Отличным дополнением сырной тарелки станут разнообразные конфитюры.
