Твердый сыр

Общая характеристика твердых сыров

Твердые сыры – продукт, уникальный по разнообразию сортов, вкусовым качествам и полезным свойствам. Они обладают плотной консистенцией и специфическим ароматом. Сверху сырные головки защищены оболочкой, натуральной или восковой. В зависимости от особенностей сырья, технологии изготовления, количества приправ и других факторов получают разные виды сыра – острые, соленые, с плесенью, сливочные и другие.

Полезные свойства

Популярность сырных деликатесов объясняется не только вкусом, но и доказанной пользой удивительного продукта. Это отличный источник белка, причем протеин из сыра усваивается легче, чем из молока. Пармезан и другие сорта содержат необходимые аминокислоты (триптофан, лизин и другие), а также обширный витаминно-минеральный комплекс.

С чем сочетаются твердые сыры

Универсальный продукт можно использовать как самостоятельную закуску или в составе других блюд, в которых он подчеркивает и дополняет вкус. Сорта, которые плохо поддаются нарезке, используют в тертом виде. Каждый сорт подходит для определенных рецептов. Например, пармезан добавляют в супы и соусы, канестрато очень вкусен с пастой, а кравот — идеален для сырной тарелки и особенно хорош с медом и орехами.

Доставка на дом

В каталоге интернет-магазина представлены различные сорта фермерского твердого сыра. Предлагаем купить изысканные деликатесы, изготовленные для вас по лучшим мировым и авторским рецептам. Ремесленные сыры из частной сыроварни можно заказать с доставкой по Москве или купить в Москве или Красногорске.