Статьи

Сыр страчателла — это молодой мягкий итальянский сыр, относящийся к группе pasta filata. Его основа формируется из волокон свежей моцареллы, которые вручную разбирают на тонкие нити и соединяют со сливками. В...

Сыр моцарелла — один из самых узнаваемых мягких сыров в мире. Его ценят за нежную текстуру, нейтральный сливочный вкус и универсальность применения в кулинарии. Сегодня моцарелла используется не только в...

Что такое буррата и откуда она родом
Буррата — мягкий итальянский сыр с кремовой начинкой, один из самых утончённых представителей семейства свежих сыров. Родина бурраты — южная Италия, регион Апулия. Её начали...

Что такое сыр халлуми и откуда он родом
Халлуми — традиционный кипрский рассольный сыр, отличающийся плотной текстурой и способностью не плавиться при нагревании. Благодаря этому свойству халлуми идеально...

Сыры с плесенью — это целый мир вкусов и ароматов, который способен удивить даже самых искушённых гурманов. Их уникальная текстура, насыщенный аромат и характерный вкус делают каждый сорт настоящим...

Камамбер — мягкий сыр с белой съедобной коркой и кремовой, иногда текучей внутренностью; при нагреве он размягчается и даёт бархатистую, сливочную ноту, которая отлично обволакивает яйца. Это делает блюдо и...

Сыры с плесенью стали часто появляться на нашем столе. Среди самых известных видов – Бри и Камамбер. Между ними много общего, и не все их различают. Между тем, они различны по вкусу и консистенции, поэтому и...

Этот деликатес, признанный гурманами во всем мире, может отпугнуть непривычного человека своеобразным видом и запахом. Между тем, это чрезвычайно полезный продукт, отличающийся разнообразием вкусовых оттенков....