Полутвердый сыр

Белпер Кнолле
Belper Knolle

Сыр специя! Имеет выраженный сырный вкус с нотками чеснока. На Ваш выбор сыр в обсыпках из чёрного перца, сладкой паприки или прованских травах.

В наличии
320 / 100 грамм
НОВИНКА
Булет Д'Авен
Булет Д'Авен

Выдержанный сыр из коровьего молока, текстура сыра ломкая, крошащаяся, зернистая. Корка сыра покрыта паприкой с чили. Отличный компаньон к крепким красным ви...

В наличии
500 / 1 шт
На созревании
Иборес
Ibores

Полутвёрдый сыр со слегка крошащейся текстурой. Обладает ярким пикантным вкусом, сыр можно отнести к ароматным.

Нет в наличии
390 / 100 грамм
Комте
Comte

Яркий сыр из коровьего молока, обладает сливочно-ореховым вкусом. Данный сыр обладает тонким ароматом. Текстура пластичная.

В наличии
350 / 100 грамм
Конфитюры к сырам

Многообразие вкусов позволит сделать безупречный выбор.

В наличии
400 / 1 шт
Хит
Маасдам
Maasdam

Один из самых известных сыров голландской группы сыров. Обладает сливочным, слегка сладковато-ореховым вкусом.

Нет в наличии
340 / 100 грамм
Раклет
Raclette

Яркий сыр из коровьего молока, обладает сливочно вкусом. Данный сыр обладает тонким ароматом. Текстура пластичная.

В наличии
340 / 100 грамм
Раклет с трюфелем
Raclette

Яркий сыр из коровьего молока, обладает сливочным вкусом. Данный сыр обладает тонким ароматом чёрного трюфеля. Текстура сыра пластичная.

В наличии
390 / 100 грамм
Тартуфино
Tartufino

Сыр изготовлен из коровьего молока с добавлением французского черного трюфеля, который придает яркий, пикантный вкус.

В наличии
350 / 100 грамм
РЕКОМЕНДУЕМ!!!
Томм с лисичками
Tomma

Необычный сыр из пастеризованного коровьего молока, обладает сливочно-ореховым вкусом. Сыр наделен ярким ароматом лестных грибов.

В наличии
340 / 100 грамм
Томм с пажитником
Tomme

Сыр из коровьего молока, обладает ярким сливочным вкусом. Дополнение в виде семян пажитника, придает сыру пикантность, в послевкусии преобладают нотки грецко...

В наличии
330 / 100 грамм

Описание

Полутвердые сыры отличаются от твердых разновидностей технологией производства – их не подвергают прессованию. В итоге получают плотную массу упругой консистенции, покрытую твердой корочкой. К полутвердым относятся разные виды сыров – с плесенью, рассольные и другие. Они обладают резким ароматом и пикантным острым вкусом, нюансы которого зависят от времени созревания.

Полезные свойства

Благодаря особенностям технологии, в них сохраняется больше полезных веществ, чем в твердых сортах. Это богатейший источник белка, в нем множество микроэлементов – необходимого для костей кальция, а также фосфора, цинка, калия и прочих. Кроме минералов, изготавливаемый из молока продукт содержит обширный комплекс витаминов. Это отличный источник энергии, но, при включении его в рацион, нужно учитывать высокую калорийность сырных блюд.

С чем сочетаются полутвердые сыры

В высокой кулинарии для горячих блюд выбирают именно полутвердые сыры. Они идеальны для запекания с мясом, рыбой или овощами, используют их и в выпечке. Эластичная масса легко поддается разрезанию, что очень удобно для бутербродов, горячих и холодных. Пикантные ломтики станут отличным дополнением к сухому или полусухому вину.

Доставка на дом

Предлагаем купить по выгодной цене ремесленные сыры, сваренные по лучшим мировым и авторским рецептам. В нашем каталоге представлен широкий ассортимент вкуснейших деликатесов. Можно заказать доставку по Москве через интернет, или посетить наш магазин в Москве или Красногорске. Заказы принимаются круглосуточно.